|
Терновка
Рецепты вина. Терновка.
Зрелый терн насыпают в бутыль и
пересыпают сахаром. Горлышко бутыли
завязывают марлей и ставят его на 6
недель на солнце. Когда терн
перебродит, в него добавляют водку
из расчета 500 мл на 10 кг ягод и
дают постоять 4 месяца. После этого
настойку сливают, по желанию и вкусу
разводят водкой, выливают в
кастрюлю, кипятят, охлаждают,
разливают в бутылки, закрывают
пробками и заливают парафином или
воском. Хранят б —8 месяцев в сухом
прохладном месте
|