Наливки
Рецепты вина. Наливка ассорти.
В посуду закладывают вишни, черную
смородину, малину и наливают 40°-ю
водку, чтобы она покрывала ягоды,
накрывают посуду пергаментной
бумагой, делают в ней проколы вилкой
и ставят а духовой шкаф при
температуре 150°.
Ягоды должны упреть и изменить цвет,
а вишни стать мягкими и отставать от
косточек при малейшем надавливании.
В наливку добавляют сахар из расчета
120 г на 1000 г ягод. Эта наливка
готовится за сутки.
|
