Ликер из садовой земляники

Рецепты вина. Ликеры

Ликер из садовой земляники
Садовую землянику очищают от плодоножки, хорошо моют и измельчают. На 1000 г земляники добавляют 1000 мл спирта и настаивают в банке в течение одной недели. Затем добавляют 500 мл сырого свежего молока и дают постоять еще неделю. Смесь необходимо взбалтывать каждый день по 2 раза. Варят сироп из 1000 г сахара и 500 мл воды, охлаждают его и добавляют к общей смеси. Отстаивают еще одну неделю. Взбалтывают каждый день. Массу фильтруют и разливают в бутылки.