|
|
Ореховый ликер
Рецепты вина. Ликеры
Ореховый ликер
Зеленые грецкие орехи (30 шт.),
снятые во второй половине июня,
разрезают пополам и заливают 1200 мл
95 %-го спирта, добавляют палочку
ванили и 2 г корицы. Ликер, т.е.
масса, созревает на протяжении б
недель в прохладном месте. Для
тщательного экстрагирования
питательных веществ массу необходимо
взбалтывать. Затем готовят сахарный
сироп из расчета 500 г сахара на 500
мл воды. После б недель к настою
добавляют сироп и ежедневно по
несколько раз взбалтывают. Через
неделю настой фильтруют и разливают
в бутылки.
|
